Nhằm
chuẩn bị cho các dự án khai trương trong năm 2011 và phục vụ nhu cầu phát triển
mạng lưới Co.opMart, Saigon Co.op và SCID - Công ty được thành lập bởi Saigon
Co.op với chức năng là phát triển mở rộng mạng lưới – xây dựng các Co.opMart
trên toàn quốc đã tiến hành tổ chức Lễ khởi công xây dựng Co.opMart Bạc Liêu
và Co.opMart Cà Mau vào ngày 29 tháng 11 năm 2010.